Borůvka

Lyofilizované borůvky ve velkém balení jsou vysoce kvalitní surovinou pro potravinářský průmysl, která umožňuje vytvářet produkty s přirozenou chutí a atraktivním ovocným vzhledem.

Díky procesu lyofilizace si borůvky zachovávají své senzorické vlastnosti a stabilitu, což umožňuje použití produktu v moderních receptech vyžadujících opakovatelné parametry a snadnou integraci do výrobních procesů.

Díky přirozené barvě a jemné struktuře ovoce se produkt dobře hodí jak jako funkční složka, tak jako prvek, který zvyšuje vizuální hodnotu konečného produktu.

Produkt neobsahuje přidaný cukr, pouze přirozeně se vyskytující cukry.

Aplikace:

• výroba snídaňových směsí
• mléčné výrobky a dezerty
• pekařské a cukrářské výrobky
• svačiny a funkční produkty
• složka v prémiových řadách