Červená řepa

Lyofilizované kousky červené řepy jsou hotovou surovinou s intenzivní barvou a výraznou chutí, která vám umožní rychle dodat vašim výrobkům atraktivní vzhled a přírodní složení.

Kusy si po přidání do pokrmů zachovávají svůj tvar a jsou vhodné jak k přímé konzumaci, tak k dalšímu zpracování. Jsou pohodlné pro použití v kuchyni i ve výrobě, nevyžadují žádnou další přípravu a umožňují standardizaci procesů.

Charakteristický:

• rovnoměrné krájení
• stabilní struktura
• intenzivní, přirozená barva
• snadno se rehydratují při kontaktu s vlhkostí
• vhodné pro automatizované procesy

Aplikace:

• saláty a misky
• přílohy a hotová jídla
• polévky a krémy
• zeleninové směsi
• dekorace a přísada do prémiových produktů