Ostružiny

Celé lyofilizované ostružiny ve velkém balení jsou surovinou pro výrobu potravin, která umožňuje zachovat přirozený vzhled plodu a dosáhnout výrazného vizuálního a chuťového efektu v hotových výrobcích.

Proces lyofilizace zachovává celistvost plodu, intenzivní barvu a výrazný chuťový profil a zároveň zajišťuje stabilitu parametrů suroviny. Celé ostružiny jsou ideální pro aplikace, kde je klíčová forma složky a její rovnoměrné rozložení v celém produktu.

Produkt se vyznačuje předvídatelným chováním v technologických procesech a snadným dávkováním na výrobních linkách.

Aplikace:

• výroba snídaňových produktů a směsí
• mléčné výrobky a dezerty
• pekařské a cukrářské výrobky
• součást prémiových produktů
• vizuální prvek v hotových výrobcích