Meruňky

Lyofilizované půlky meruněk ve velkém balení jsou surovinou pro výrobu potravin, která umožňuje dosáhnout přirozeného chuťového profilu a stabilních parametrů v hotových výrobcích.

Díky procesu lyofilizace si meruňky zachovávají svou charakteristickou sladkost a strukturu a zároveň snižují obsah vlhkosti, což se promítá do předvídatelných technologických postupů. Rozpůlená forma umožňuje kontrolu nad strukturou konečného produktu a rovnoměrné rozložení složky v celé hmotě.

Produkt je navržen pro práci ve výrobním prostředí a zajišťuje snadnou integraci s technologickými linkami.

Aplikace:

• výroba snídaňových směsí a müsli
• mléčné výrobky a dezerty
• cukrářské a pekařské výrobky
• hotová jídla a ingredience
• prémiové produkty