Hrozny

Lyofilizované celé hrozny ve velkém balení jsou surovinou pro výrobu potravin, která umožňuje uchovat ovoce v plné formě a dosáhnout výrazného vizuálního efektu v konečném produktu.

Proces lyofilizace zachovává strukturu každé bobule, její přirozenou barvu a charakteristický chuťový profil a zároveň zajišťuje stabilitu a předvídatelnost parametrů suroviny. Celé hrozny jsou obzvláště účinné v aplikacích, kde je klíčová integrita složky a její rovnoměrné rozložení v celém produktu.

Produkt se snadno dávkuje a je kompatibilní s průmyslovými procesy, což usnadňuje jeho implementaci na výrobních linkách.

Aplikace:

• výroba snídaňových směsí a müsli
• mléčné výrobky a dezerty
• cukrářské a pekařské výrobky
• prémiové produkty
• vizuální prvek v hotových výrobcích