Brombeeren

Ganze gefriergetrocknete Brombeeren in Großpackungen sind ein Rohstoff für die Lebensmittelproduktion, der es ermöglicht, das natürliche Aussehen der Früchte zu erhalten und einen unverwechselbaren optischen und geschmacklichen Effekt in den Endprodukten zu erzielen.

Durch die Gefriertrocknung bleiben die Fruchtstruktur, die intensive Farbe und das charakteristische Aroma erhalten, gleichzeitig werden die Rohstoffparameter stabilisiert. Ganze Brombeeren eignen sich ideal für Anwendungen, bei denen die Form und die gleichmäßige Verteilung der Zutat im Produkt entscheidend sind.

Das Produkt zeichnet sich durch vorhersehbares Verhalten in technologischen Prozessen und einfache Dosierung in Produktionslinien aus.

Anwendung:

• Herstellung von Frühstücksprodukten und -mischungen
• Milchprodukte und Dessertprodukte
• Backwaren und Süßwaren
• Bestandteil von Premiumprodukten
• visuelles Element in fertigen Produkten