Aprikosen

Gefriergetrocknete Aprikosenhälften in Großverpackungen sind ein Rohstoff für die Lebensmittelproduktion, der ein natürliches Geschmacksprofil und stabile Parameter in den Endprodukten ermöglicht.

Dank der Gefriertrocknung behalten Aprikosen ihre charakteristische Süße und Struktur bei gleichzeitig reduziertem Feuchtigkeitsgehalt, was zu planbaren technologischen Prozessen führt. Die halbierte Form ermöglicht die Kontrolle über die Struktur des Endprodukts und eine gleichmäßige Verteilung der Zutat in der Masse.

Das Produkt ist für den Einsatz in einer Produktionsumgebung konzipiert und gewährleistet eine einfache Integration in technologische Linien.

Anwendung:

• Herstellung von Frühstücksmischungen und Müsli
• Milchprodukte und Dessertprodukte
• Süßwaren und Backwaren
• Fertiggerichte und Komponenten
• Premiumprodukte