Pfeffer

Gefriergetrocknete Paprikastücke sind eine Zutat mit intensivem Geschmack und Aroma, die es ermöglicht, den unverwechselbaren Charakter frischer Paprika ohne zusätzliche Zubereitung zu erhalten.

Dank seiner stückigen Form lässt sich das Produkt leicht in Gerichte und Mischungen einarbeiten, behält seine Struktur und gibt seinen Geschmack bei Kontakt mit Feuchtigkeit oder während der Wärmebehandlung ab.

Merkmal:

• unverwechselbares, natürliches Aroma
• gleichmäßiges Schneiden
• schnelle Wiederherstellung der Struktur
• stabile Geschmackseigenschaften
• Praktisch zu lagern und zu dosieren.

Anwendung:

• Suppen und Soßen
• Fertiggerichte
• Gemüsemischungen
• Snacks
• Halbfertigprodukte