Remolacha

Los trozos de remolacha liofilizada son un ingrediente listo para usar, con un color intenso y un sabor distintivo que permite dar rápidamente a los productos un aspecto atractivo y una composición natural.

Las piezas conservan su forma tras ser añadidas a los platos y son aptas tanto para el consumo directo como para su posterior procesamiento. Son prácticas para usar en la cocina y en la producción, ya que no requieren preparación adicional y permiten estandarizar los procesos.

Característica:

• incluso rebanando
• estructura estable
• color intenso y natural
• se rehidratan fácilmente al entrar en contacto con la humedad.
• Adecuado para procesos automatizados

Solicitud:

• ensaladas y boles
• guarniciones y platos preparados
• sopas y cremas
• mezclas de vegetales
• decoración e ingrediente en productos de alta gama