Fekete áfonya

A liofilizált, nagy kiszerelésű áfonya kiváló minőségű alapanyag az élelmiszeripar számára, amely lehetővé teszi természetes ízű és vonzó gyümölcsös megjelenésű termékek előállítását.

A fagyasztva szárítási eljárásnak köszönhetően az áfonya megőrzi érzékszervi tulajdonságait és stabilitását, ami lehetővé teszi a termék felhasználását modern receptekben, amelyek megismételhető paramétereket és a termelési folyamatokba való egyszerű integrálást igényelnek.

A gyümölcs természetes színe és finom szerkezete miatt a termék jól működik mind funkcionális összetevőként, mind pedig a végtermék vizuális értékét növelő elemként.

A termék nem tartalmaz hozzáadott cukrot, csak természetes cukrokat.

Alkalmazás:

• reggeli keverékek gyártása
• tejtermékek és desszerttermékek
• pék- és cukrásztermékek
• snackek és funkcionális termékek
• prémium kategóriás termékek alkotóeleme