Dinnyék

A liofilizált, nagy kiszerelésű dinnyeszeletek funkcionális alapanyagok az élelmiszergyártásban, amelyek lehetővé teszik a természetes ízprofil és a könnyedség bevezetését a termékek széles skálájába.

A fagyasztva szárítási technológiának köszönhetően a termék megőrzi érzékszervi tulajdonságait, miközben csökkenti a nedvességtartalmát, ami stabilitást és kiszámíthatóságot biztosít a technológiai folyamatokban. A szeletelt forma lehetővé teszi az egyenletes eloszlást a teljes tömegben és a végtermék szerkezetének kontrollálását.

Az alapanyag kompatibilis az ipari folyamatokkal, és lehetővé teszi a könnyű alkalmazást különböző gyártósorokon.

Alkalmazás:

• reggeli keverékek és müzli gyártása
• tejtermékek és desszerttermékek
• édességek és pékáruk
• snackek és funkcionális termékek
• prémium termékek alkotóeleme