Szőlő

A liofilizált, nagy kiszerelésű egész szőlő az élelmiszergyártás alapanyaga, amely lehetővé teszi a gyümölcs teljes formájában való megőrzését, és a végtermékben jellegzetes vizuális hatást kelt.

A fagyasztva szárítási eljárás megőrzi az egyes bogyók szerkezetét, természetes színét és jellegzetes ízprofilját, miközben biztosítja a nyersanyag-paraméterek stabilitását és kiszámíthatóságát. Az egész szőlőszemek különösen hatékonyak azokban az alkalmazásokban, ahol az összetevő integritása és egyenletes eloszlása a termékben kulcsfontosságú.

A termék könnyen adagolható és kompatibilis az ipari folyamatokkal, ami megkönnyíti a gyártósorokon való alkalmazását.

Alkalmazás:

• reggeli keverékek és müzli gyártása
• tejtermékek és desszerttermékek
• édességek és pékáruk
• prémium termékek
• vizuális elem a késztermékekben