szilva

A liofilizált, nagy kiszerelésű szilvafelek az élelmiszergyártás alapanyagai, amelyek jellegzetes ízprofilt és vonzó megjelenést biztosítanak a késztermékekben.

A fagyasztva szárítási technológiának köszönhetően a szilva megőrzi természetes szerkezetét és intenzív ízét, így funkcionális összetevőként és vizuális elemként is használható. A felezett forma elősegíti az egyenletes eloszlást a terméken belül, és lehetővé teszi a végső textúra feletti kontrollt.

A terméket stabil paraméterek és kiszámítható viselkedés jellemzi a technológiai folyamatokban.

Alkalmazás:

• reggeli termékek és keverékek gyártása
• tejtermékek és desszerttermékek
• pék- és cukrásztermékek
• készételek és összetevők
• prémium termékek