Winogrona

Liofilizowane całe winogrona w opakowaniach zbiorczych (bulk) to surowiec dla produkcji spożywczej, który umożliwia zachowanie pełnej formy owocu oraz uzyskanie wyraźnego efektu wizualnego w produkcie końcowym.

Proces liofilizacji pozwala utrzymać strukturę każdej jagody, jej naturalny kolor oraz charakterystyczny profil smakowy, zapewniając jednocześnie stabilność i przewidywalność parametrów surowca. Całe winogrona sprawdzają się szczególnie w aplikacjach, gdzie istotna jest integralność składnika oraz jego równomierne rozmieszczenie w produkcie.

Produkt jest łatwy do dozowania i kompatybilny z procesami przemysłowymi, co ułatwia jego wdrożenie na liniach produkcyjnych.

Zastosowanie:

• produkcja mieszanek śniadaniowych i musli

• produkty mleczne i deserowe

• wyroby cukiernicze i piekarnicze

• produkty premium

• element wizualny w gotowych produktach